Syukri, Syukri PENGETAHUAN DASAR TENTANG SENYAWA KAROTENOID SEBAGAI BAHAN BAKU PRODUKSI PRODUK OLAHAN HASIL PERTANIAN. Other. Universitas Andalas. (Unpublished)
|
Text
BUKU_DAIMON_2021_PENGETAHUAN_DASAR_TENTANG_SENYAWA_KAROTEN.pdf Download (1MB) | Preview |
Abstract
Pengenalan komponen kimia pada komoditas pertanian merupakan salah satu dasar untuk mendukung kegiatan pembelajaran dan penelitian bagi mahasiswa maupun praktisi pendidikan di bidang Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian. Karotenoid merupakan salah satu komponen kimia yang terdapat pada komoditas hasil pertanian yang memiliki karakteristik yang unik. Pengenalan dasar tentang senyawa karotenoid dicoba untuk dijabarkan secara sederhana pada buku ini sehingga diharapkan para pembaca mendapat pengetahuan tentang profil singkat dari karakter senyawa karotenoid. Pada buku ini di sampaikan profil singkat tentang senyawa karotenoid yang mana akan dapat manambah pengetahuan dasar bagi mahasiswa Jurusan Teknologi Hasil Pertanian dan atau Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian Universitas Andalas sebelum melakukan penelitian untuk tugas akhir nantinya khususnya yang berkaitan dengan komoditas pertanian yang mengandung senyawa karotenoid.
| Item Type: | Monograph (Other) |
|---|---|
| Subjects: | A General Works > AI Indexes (General) |
| Divisions: | Fakultas Teknologi Pertanian |
| Depositing User: | Syukri Syukri |
| Date Deposited: | 15 Nov 2021 07:47 |
| Last Modified: | 15 Nov 2021 07:47 |
| URI: | http://repo.unand.ac.id/id/eprint/43915 |
Actions (login required)
 |
View Item |
