Potensi proantosianidin dari daun salam (Syzygium polianthum).

D.P., Putra and H., Al-Fatra and N., Indrawaty (2009) Potensi proantosianidin dari daun salam (Syzygium polianthum). Working Paper. Fakultas Farmasi. (Unpublished)

Text Potensi_proantosianidin_dari_daun_salam_%28Syzygium_polianthum%29-2009-art.doc Download (107kB)

Abstract

Potensi tumbuhan rempah daun salam (Syzygium polianthum) telah diteliti sebagai sumber bahan bioaktif proantosianidin. Proantosianidin total dianalisis dengan metoda vanillin-HCl dengan (+)-katekin sebagai standar monomer. Hasil esktraksi dan pemurnian dengan metoda kromatografi telah didapatkan ekstrak proantosianidin dan senyawa murni yang proantosinidinnya meningkat dari 77,19 menjadi 414,54 mg Eq.(+) katekin/g. Karakterisasi awal senyawa hasil isolasi menunjukkan serapan UV pada 278 dan 216 nm yang khas untuk flavanol dan spektrum FTIR mengindikasikan senyawa murni tidak memiliki gugus karbonil yang unik bagi struktur proantosianidin. Kata kunci: Proantosianidin total, Syzygium polianthum, isolasi

Actions (login required)

View Item